Fairtrade Tag in der Mensa Uhlhornsweg und der Mensa Wechloy

23 04 25 Fairtrade MensatagAm Dienstag, 25. April, stellen wir in der Mensa Uhlhornsweg und der Mensa Wechloy fair gehandelte Produkte in den Fokus unserer Speisepläne. Dort wird es folgendes vegetarisches Menü geben:
 
Mango-Karottensuppe
Fruchtiges Gemüsecurry als Beilage Duftreis
Schoko-Nuss Brownie
(in der Mensa Uhlhornsweg wird der Brownie mit einem Topping aus Gewürzkirschen serviert.)
 
 
Mehr Informationen zu den einzelnen Produkten und ihren Herkunftsländern entnehmen Sie bitte folgender Tabelle:

Gericht

 Verwendetes Produkt Herkunft Besonderheiten
Gemüsecurry  Erdnussbutter  Ägypten  
  • Wird von der Fairhandels-Organsisation SEKEM produziert, die sich auf bio-faire Lebensmittel, Kunsthandwerk und Textilien spezialisiert hat
  • SEKEM bietet Zugang zu Gesundheitsversorgung und Bildungsangeboten
  • Bei den Handelspartnerschaften mit den Lieferanten wird die Vorfinanzierung der Produkte gewährt
Gemüsecurry  Kokosmilch  Sri Lanka  
  • Kleine Fabrik (Familienunternehmen) im Südwesten Sri Lankas, in der aus frischen Bio-Kokosnüssen verschiedenste Produkte hergestellt werden (u.a. Kokosmilch, Kokosöl, Kokosraspel)
  • Kokosnussanbau in Mischkulturen
Gemüsecurry  Cashewbruch  Honduras  
  • Bio-Cashewkerne aus dem Anbau von Kleinbäuerinnen
  • Durch den fairen Handel wird ihnen ein regelmäßiges Einkommen ermöglicht
  • Der Dachverband fördert Entwicklungsprojekte, die der ganzen Region zugutekommen
Duftreis /  Gemüsecurry mit Duftreis   Hom Mali Duftreis  Thailand  
  • Wird von Kleinbauern im Nordosten Thailands angebaut
Schoko- Nuss-  Kuchen und   Gewürzkirschen  Ceylon Zimt  Sri Lanka  
  • Der Zimt ist bio-zertifiziert
  • Angestellte verdienen mehr als das Doppelte des regionalen Mindestlohns
  • Kostenlose Gesundheitsvorsorge für die Angestellten
  • Altersrente wird gesichert
 

Schoko-Nuss- Kuchen

  Kaffee  

Peru und Honduras
  • Den fair gehandelten und bio-zertifizierten Kaffee verwenden wir immer im Studentenwerk
 

Schoko-Nuss- Kuchen

  Kokosraspel  

Sri Lanka

  
  • Kleine Fabrik (Familienunternehmen) im Südwesten Sri Lankas, in der aus frischen Bio-Kokosnüssen verschiedenste Produkte hergestellt werden (u.a. Kokosmilch, Kokosöl, Kokosraspel)
  • Kokosnussanbau in Mischkulturen
 

Schoko-Nuss- Kuchen

  Kakaopulver  Kamerun  
  • Bezug von Kleinbauern, für die sich die aufwändige Anbauarbeit nun deutlich mehr lohnt
  • Besonders transparent: Nur weiterverarbeitet von Unternehmen, die keine konventionelle Ware verarbeiten
     
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