Der Begriff Levante-Küche fasst die Kochtraditionen des östlichen Mittelmeerraums zusammen und zeichnet sich durch viel Gemüse, wenig Fleisch und einer Vielfalt an Gewürzen aus. Dabei werden vielfältige Gerichte gleichzeitig auf den Tisch gebracht und geteilt. Lecker, gesund und aromatisch. Ob Falafel, Hummus, Taboulé oder Shakshuka, in der levantinischen Küche steht Geselligkeit an erster Stelle und so auch in unseren Mensen am 22. und 23. März. Dort wird es folgende Gerichte geben:- Kabsa - Lammhackfleisch mit Reis und Nüssen
- Iranische Kräuterpuffer mit grüner Tahin-Sauce
- Hähnchenschnitzel in Körnerkruste mit Muhammara & Weiße-Bohnen-Püree
- Fattusch Bowl - Libanesischer Fladenbrotsalat
Als Nachtisch: Milchreis mit Kardamom und Honig.