Die Herbstzeit bricht an! Am 18.10.2023 gibt es in allen Mensen eine Kumpir-Aktion. Wir freuen uns auf zahlreiche Besucher*innen. Kumpir ist eine Back-/ oder Ofenkartoffel und stammt ursprünglich aus Südamerika. Anfang der 90er Jahre wurde das Gericht in die Türkei gebracht und dort etwas aufgepeppt. Zu den Grundzutaten gehören Käse und Butter mit Joghurt, Quark oder Zaziki wahlweise mit sauren Gurken, Mais, Oliven oder anderem Gemüse. Als Topping ist praktisch alles möglich, was gefällt.
(Quellen: wikipedia & chefsculinar)
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